In Life

曾幾何時,來金山唯一的目的就是為了吃鴨肉.
短短的老街上攤販林立,但就是一晃即過,幾乎各處老街都是長的一樣,就是賣那些東西.
已經看到膩了,試吃就代表已經嚐過.
不過,這也符合我的"旅遊吃法",不可能通殺,但就是要嘗到最有名也最美味的.
從以前3~4間店面到現在近十間的店面,金山鴨肉真的削海了.
從5個店面前就開始排隊,外帶跟內用的隊伍都一樣長,還是坐下來吃的好.
一盤就是半隻起跳,1/4要另外叫,但...半隻也沒有多少啦,2個人也才剛好塞牙縫.
其他菜色或是炒麵就要廟壇前端,不過我們的目標堅定,就是鴨肉半隻!!所以也甭去擠啦XD

剛好有個員工扛了2盆鴨肉進來,熱騰騰的呢,不過,他經過時並沒有啥香味或騷味捏.

前後場的師傅都一樣,鴨來刀起刀落,就像電動切台一樣快速而俐落.

排了快半小時就只為了這一盤,鴨肉甘甜甘甜,也很軟嫩,不過卡牙縫依舊.
這時的鴨肉就有散發一股好吃的香味,我想應該是來自於最後淋上的鴨油吧!
雖然單調,但如果要再叫菜,我只願再來一盤鴨肉,雜魚退散XD...
無以言喻的好滋味,來金山必吃好物~推!!!