In Life

每每到烏來老街就是吃小吃~
從前面的烤小米麻糬,溫泉蛋,包子,山粉圓,小米酒,石板山豬肉.....
但最重要的就是山豬肉香腸~
從頭到尾起碼5攤以上~
怪了~真有那麼多山豬嗎?
答案是有,因為都是飼養的~
那一攤最好吃呢,見仁見智~
但我最愛這一家~
在接近橋頭的地方
原住民音樂空間~

三個年輕人在賣,2男1女~
隔壁店會放著原住民的音樂,老闆們都會跟著哼~
偶而還會跟遊客開玩笑~
男滴負責烤,女滴點餐收錢~
默契很好~
他們家滴比較大,但也比較貴,30元~
烤法很用心~
不像傳統用夾子~
而是帶白棉手套去翻動~
用手感來量溫度及熟度~
焦的部份會小心剪掉~
換邊烤時不是單純的左右互換,而是竹籤換一邊插~
真是厚功~
因為有切口,所以會像麻花般展開~
展開的部份吃起來脆脆的~
香腸本身肉質也很Q,口味也非常符合我的喜好~
而自製的沾醬更是一絕~
一定要沾~
看起來辣椒子很多~
但是一點都不辣,酸酸甜甜的~
超讚!
為了那個醬,嗑了第2支~
來烏來絕對不可錯過唷~